Bolo Dulce de Leche ?

Bolo? Brownie? Cookie em tamanho grande? Como se percebe não correu muito bem já que a receita original propõe que isto sejam brownies de Dulce de Leche. Se quem não tem cão, caça com gato então quem não tem uma forma rectângular, faz numa redonda! E deu nisto:

Decidam o que é, mas tem bom aspecto :)

 Claro que os quadradinhos transformaram-se em fatias de um bolo húmido e com muito recheio:

 Ingredientes:

1/2 chávena de manteiga
1 tablete de chocolate cortado
1/4 chávena de cacau em pó
3 ovos grandes
1 chávena de açucar
1 chávena de farinha
1 col. chá de extracto de baunilha
1/2 col. chá sal
1 lata de Doce de Leite

Pré-aquecer o forno a 175 ºC e forrar a forma (rectangular) com papel vegetar, untando depois com margarina. Aquecer a manteiga com a tablete de chocolate no microondas até ficar mole e misturar bem. Juntar o cacau e envolver bem. Numa batedeira, juntar ao preparado a farinha, o açucar, os ovos, a baunilha e o sal e bater bem. Deitar metade do preparado na forma e deitar noutra camada metade do Doce de leite. Juntar o resto do chocolate e por fim o resto do doce de leite, misturando os dois com uma faca, sem criar uma camada. Levar ao forno, cerca de 40-45 min. Voilá!

Vejam a receita original e comparem :) Boas ideias

Serradura à la Renata

Pronto, não é bem de minha autoria, mas como tive de lhe inventar o nome ficamos assim!

Ingredientes:
200g de bolacha-maria
1 lata de leite condensado
2 dL de natas
6 ovos

Num tacho junta-se o leite condensado, as natas e as 6 gemas. Mexe-se bem e leva-se ao lume, até engrossar (cuidado para não fazer ovos mexidos!). Retira-se e deixa-se arrefecer numa taça. Entretanto bater as claras em castelo e depois juntar os dois preparados e voltar a colocar no tacho, levando a lume brando até engrossar outra vez. Moer as bolachas e juntar 3/4 ao doce envolvendo bem, numa taça funda. O restos das bolachas são para cobrir a sobremesa e decorar :)

Juro que um dia deixo de fazer só sobremesas e passo para as refeições a sério, até lá, doces e boas ideias!

Tarte de Limão Maizena

Sou completamente a favor das coisas simples da vida, apesar de, às vezes, também as complicar bastante. Foi talvez o caso desta tarte de limão Maizena, que prometia ser tão simples como juntar três simples ingredientes:

1 caixa de tarte de limão Maizena, 1/2 l de leite e uma massa quebrada (daquelas já prontas e tudo). A ideia é juntar um dos pacotes do pack com o leite e deitar sobre a massa, já na tarteira e levar ao forno:

Eu fiz isso, respeitando todos os tempos indicados, como uma menina bonita e foi mais ou menos por esta altura que perdi toda a fé na tarte. Quando a tirei do forno estava a tentar sair borda fora e parecia tudo menos cozinhada. Decidida a continuar, juntei o pacote do merengue com um pouco de água, bati e depois a parte divertida de espalhar o merengue:

Para quem não sabe como é suposto ficar o merengue, é basicamente o contrário disto, mas mais uma vez tinha respeitado tudinho! Decidi então pôr a tarte no frigorífico e ignorá-la um bocadinho. Acreditem ou não, quando a servi até estava bem boa, com o ácido do limão bem misturado com o doce do merengue :)

E pronto, moral da história, não compliquem uma coisa que vos prometeram que seria fácil. Boas ideias!

Cookies surpresa

Shakespeare escreveu "a rose by any other name" e a estas pequenas delícias pode chamar-se "a brownie by any other name". Não são cookies, não são brownies, mas qualquer coisa no meio desses dois:

Os altos e as cores esquisitas que aparecem são parte da surpresa, já que eu andei a inventar e em vez de pepitas de chocolates decidi usar pintarolas! E também podem aparecer cavernas de caramelo porque acrescentei chocolate Milka com caramelo cristalizado:

 

A receita original está aqui mas como fiz alterações aqui fica:

1 tablete de chocolate
3 col. sopa de manteiga
1 chávena de açucar
1 chávena de farinha
3 ovos
1 col. chá de baunilha
1 col. chá de café em pó
1 pitada de canela
1 pitada de sal
pepitas de chocolate (ou outra coisa qualquer, parece-me que milka com frutas também deve ficar bem!)

Derrete-se o chocolate com a manteiga e batem-se os ovos com o açucar. Junta-se os dois preparados e mexe-se bem. Juntar o resto dos ingredientes, incluindo os bocadinhos de chocolate e envolver tudo. Deixar a repousar no frio durante pelo menos 30 min. Pré-aquecer o forno a 180º e colocar bolinhas da mistura no tabuleiro, bem separadas para não se colarem e coze durante ~15 minutos, até a crosta de cima estalar!

E depois é deliciarem-se com elas! Bom apetite e boas ideias.